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红酒适合多度保存

发布时间:2019-08-29 10:29:32  来源:收藏之家    采编:老藏  背景:

红酒适合多度保存

随着红酒收藏的火热,现在很多喜欢红酒的朋友们都热衷于收藏红酒,也喜欢品尝不同的红酒。详细红酒的保存方法也知道很多,那么,红酒适合多度保存呢?

无论是储藏还是品尝,温度对红酒有着重要的作用。

首先是品酒的温度,视乎酒的风格和个人喜好。但温度太低,遮掩了酒的味道,这包括了酒香和苦味;太暖,香味变得平平淡淡,酒精味太浓。一般而言,带果香的酒适合较高温度,香味才可以发挥。一般而言,优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间,普通的淡口红酒可以稍低2℃。

其次是储存酒的温度,最佳储存温度应该保持在15~20摄氏度之间,如果不能保持恒温或温度变化大,红酒很快就会衰老。特别注意的是,在阳光下密封而又没有空调的车厢里,红酒超过30分钟的时间就会变坏。

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