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日常生活中应如何存放葡萄酒?

发布时间:2020-07-31 09:47:47  来源:收藏之家    采编:老藏  背景:

我们经常看到有人将葡萄酒直接摆在客厅的酒柜上,与白酒、洋酒一起陈列展示,别说我没提醒你,这样放下去,就算是拉菲也会变成垃圾的。

为什么?光线、温度、湿度……没有一个条件符合要求。特别是温度,会随着早晚和四季而变化,不会恒定。当葡萄酒遇热时,它会膨胀,对软木塞施加压力,将软木塞推出瓶口。当它冷却时,又会收缩,形成一个压差,把空气拉进瓶子里。温度变化越大,波动越频繁,葡萄酒就越容易暴露在空气中。日常的环境存放葡萄酒,其老化程度会是理想条件的2-4倍。

于是又有人想到把葡萄酒放在冰箱里,但普通厨房冰箱对葡萄酒来说太冷,阻碍了它的发展,而且冰箱环境会使软木塞干涸。另外,冰箱在压缩机会产生振动,还有各种异味都是对葡萄酒有害的。

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